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Menus des fêtes
Menu Nouvel an 2026
69€
Apéritif
Fraicheur de fenouil et saumon fumé
&
Cappuccino de gambas
Entrée
Foie gras de canard français mi-cuit, perles de monbazillac, chutney de mangue, gingembre
&
Oeuf parfait, velouté forestier, écume de lard, copeaux de truffes
Plat
Suprême de volaille de licques, sauce forestière, gratin dauphinois truffe
&
St jacques rôties, risotto crémeux parmigiano reggiano, écume de champagne
Dessert
Macaron chocolat blanc, framboise, éclat de pistaches
&
Déclinaison d'agrumes
&
Coupe de champagne
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